โพสต์โดย : ทิพย์วรรณ เวฬุวนาธร วันที่ 29 เมษายน 2569 , 17:12:55 (อ่าน 95 ครั้ง)
คณะเกษตรศาสตร์ ม.อุบลฯ ร่วมกับ FoSTA
ประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 18 ระดับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รอบรองชนะเลิศ
------------------------------------
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี โดย คณะเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย หรือ FoSTA ให้เกียรติเป็นเจ้าภาพจัดกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่18 ระดับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รอบรองชนะเลิศต่อเนื่อง ครั้งที่ 7 และทำหน้าที่หน่วยงานบริหารและดำเนินกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 18 ภายใต้หัวข้อ "Value of Tomorrow Redefining Health Food, Season 1 Well-Being: Cardiovascular Diseases" ระดับภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมี ศาสตราจารย์ ดร.ทวนทอง จุฑาเกตุ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม เป็นประธาน และ ดร.ภาคภูมิ สืบนุการณ์ คณบดีคณะเกษตรศาสตร์ กล่าวรายงานและวัตถุประสงค์การจัดกิจกรรมการประกวดครั้งนี้ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ตลอดจนการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษาและภาคเอกชน เมื่อวันพุธที่ 29 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา ณ ห้องประชุมบุณฑริก สำนักงานอธิการบดี 2 มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เป็นการจัดการแข่งขันในรอบรองชนะเลิศ ระบบออนไลน์ผ่านเครือข่ายของ FoSTAT
การประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่18 ภายใต้หัวข้อ "Value of Tomorrow Redefining Health Food, Season 1 Well-Being: Cardiovascular Diseases" ระดับภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยแบ่งการแข่งขันออกเป็น 2 รอบ ได้แก่ รอบคัดเลือก และรอบรองชนะเลิศ ซึ่งในครั้งนี้เป็นการประกวดในรอบรองชนะเลิศ เพื่อให้คณะกรรมการพิจารณาคัดเลือกทีมที่มีศักยภาพเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศในเดือนมิถุนายน 2569 และการประกวดครั้งนี้ได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิจากสมาคมฯ และภาคส่วนต่าง ๆ ทั้งด้านอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร และสถาบันการเงินเพื่อพัฒนาผู้ประกอบการ ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน ซึ่งได้รับความสนใจจากสถาบันการศึกษาในภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างต่อเนื่อง ส่งทีมเข้าร่วมการประกวดและผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมการแข่งขันในรอบรองชนะเลิศรวม 6 ทีม
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ดำเนินการเรียนการสอนในสาขาเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มาตั้งแต่ปีพุทธศักราช 2533 มีการพัฒนาองค์ความรู้บัณฑิต คณาจารย์ และนักวิจัยอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะด้านเทคโนโลยีการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร นอกจากนี้มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี และคณะเกษตรศาสตร์ ได้สนับสนุนการดำเนินกิจการตามเป้าประสงค์ด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน หรือ Sustainable Development Goal ที่รู้จักโดยทั่วไปในชื่อของ SDG ซึ่งมหาวิทยาลัยอุบลราชธานีได้มุ่งเน้นด้านการลดความยากจน ความหิวโหย และความไม่เท่าเทียมในสังคม ปัจจุบัน องค์ความรู้และนวัตกรรมด้านเทคโนโลยีอาหารแปรรูป มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเป้าประสงค์โดยเฉพาะการสร้างอาชีพ ความเป็นผู้ประกอบการ ความมั่นคงทางอาหาร และโอกาสทางธุรกิจการเกษตรต่างๆ ดังข้อมูลด้านการส่งเสริมการลงทุนด้านเศรษฐกิจของรัฐบาลตลอดจนภาคเอกชนที่ให้ความสำคัญต่อเทคโนโลยีอาหารและการเกษตรอย่างต่อเนื่อง ดังตัวอย่างของการพัฒนานิคมอุตสาหกรรมแห่งใหม่ อยู่ในระหว่างการก่อสร้าง ณ บริเวณพื้นที่อำเภอเดชอุดม จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งมีระยะทางห่างจากมหาวิทยาลัยอุบลราชธานีเพียง 50กิโลเมตร โดยมี อุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สำคัญของนิคมอุตสาหกรรม ดังนั้นการผลิตบัณฑิตด้านเทคโนโลยีการอาหารและเทคโนโลยีการเกษตร จึงมีความสำคัญต่อการเติบโตของเศรษฐกิจในจังหวัดอุบลราชธานี ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และระดับประเทศไทยต่อไป
-------------------------------------
ทิพย์วรรณ เวฬุวนาธร นักประชาสัมพันธ์ ชำนาญการ ม.อุบลฯ ภาพ/ข่าว
Tag อื่นๆ : #การจัดการศึกษา#พัฒนาคุณภาพชีวิตประชาชน
